Coings
Variétés Champion, Géant du Vranja, du Portugal
Coing Géant du Vranja
Les petits coings... pas si petits !
Le coing est le fruits du cagnassier. La variété Géant du Vranja est une variété à très gros fruit ! notre record ? 980 grammes !
Le coing, très astringeant ne peut être consommé cru ! Derrière sa peau duveteuse se cache un chair très délicate, légerement acidulée et très parfumée notamment avec la variété Champion.
Utilisation : en gelée, en tajine, en crumble, tarte...
Récolte : Octobre
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