Poires
William
Goût : Sa chair est fine, sucrée et très parfumée. Son petit + : son côté désaltérant et rafraîchissant !
Utilisation : reste ferme même à la cuisson, a croquer.
Conservation : fin octobre
Beurré Hardy
Goût : poire charnue à la peau lisse et au parfum puissant. Une chair blanche fondante, très sucrée, juteuse et au pouvoir rafraîchissant
Utilisation : A croquer, pâtisserie, au four
Conservation : Novembre
Comice (disponible en magasin)
Goût : Sa chaire est blanche, juteuse et fondante, extrêmement parfumée et sucrée.
Utilisation : A croquer, salade de fruits, en pâtisserie, en tarte, s'accomode bien avec le fromage
Conservation : octobre / novembre
Conférence
Goût : La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la Conférence est succulente et fond dans la bouche.
Utilisation : A croquer, en compote, en pâtisserie.
Conservation : octobre / novembre
Nashi ou Poire japonnaise
Goût : Croquant comme une pomme, mais très juteux comme une poire, à la texture legèrement granuleuse. Goût rafraichissant et sucré, saveur étonnante !
Existe deux variétés, le nashi blanc très juteux et le nashi bronzé plus parfumé.
Utilisation : a croquer !
Conservation : surveillez regulièrement l'avancement de la maturité
Morgane
Goût : Chair fine savoureuse et juteuse.
Utilisation : cru, pâtisserie, cuit avec des viandes.
Conservation : surveillez l'avancement de la maturité.
Provenance du Verger de La ménardière (53)